韦尔奇女士致力于加强新墨西哥州最低工资和加班法的公共执法，促进工人保护，如带薪病假，并改善农场工人的工资和工作条件。在加入该中心之前，她在德克萨斯州RioGrande法律援助机构担任监督律师，在联邦诉讼中代表农民工，并倡导边境居民的公民权利。