Stephanie Welch ni Mkurugenzi wa Haki za Wafanyakazi katika NMCLP ambapo anaongoza kesi za athari na utetezi wa sera ili kudumisha na kuimarisha sheria zinazowalinda wafanyakazi. Kwa karibu miaka 20 amewawakilisha wafanyakazi wenye mishahara midogo, ikiwa ni pamoja na kuhudumu kama wakili msimamizi katika Texas Rio Grande Legal Aid huko Weslaco na El Paso, Texas. Katika nafasi yake ya awali, aliwakilisha wafanyakazi wa shamba katika kesi za shirikisho na kutetea haki za kiraia za wakazi wa mpakani. Baada ya kuhamia New Mexico, alifanya kazi na washirika wa muungano ili kuunga mkono kupitishwa kwa ongezeko la mshahara wa chini wa jimbo hilo mwaka wa 2019 na sheria ya likizo ya ugonjwa inayolipwa mwaka wa 2021.