伊冯娜是土生土长的埃尔帕索人，非常欣赏新墨西哥州的文化和传统。她是 De Colores Farms & Foods 的创始农场主，这是一家位于新墨西哥州安东尼和贝里诺的小型多元化农场。De Colores 的使命是认真生产食品，同时为新手农民和社区提供一个学习种植食品和与当地食品系统联系的空间。全球食品体系的商业化和农业产业恶劣的工作条件，使伊冯娜对争取农场工人的权利产生了浓厚的兴趣。她在法律与贫困中心的工作重点是为新墨西哥州农业工人和倡导者联盟（CAWA）的工作提供服务，包括确定影响农业工人的主要问题，推进保护他们权利的运动，改善他们的经济机会。